「超不起眼的好餐廳」 分享貼文大募集
立刻寫,巴黎盛世頂尖食記《在巴黎餐桌上》新書送給你!

最能為無聊生活點燃精采火花的,當然就是那些總讓人口水直流的美食分享部落格啦!
不管你是固定瀏覽的美食跟隨者,還是滿腔熱情經驗老到的好呷食記格主,
9月出版的新書《在巴黎餐桌上》
鐵定能成為陪伴你吃遍大江南北的絕妙法寶!

快來看看這位來自美國的法國菜老饕李伯齡,
如何運用他的味蕾嚐盡美食、如何使出詼諧博學的文筆,
寫下道道美食的背後故事,以及20年代的巴黎風華……

 
李伯齡的美食主張
Ⅰ沒有好胃口,就無法在有限的時間內累積足夠的飲食經驗
想將美食寫得活色生香的不二法門是擁有饕餮之胃。沒有好胃口,就無法在有限的時間內累積足夠的飲食經驗,獲得足堪記錄的材料。每一餐都是一次田野調查的機會。
早在第一次世界大戰前的風雲時代,人們除了巨無霸午餐、豪華晚餐之外,看完戲或從事其它夜間消遣之後,還會吃一頓豐盛的消夜。這些講究飲食的人們,到了八十餘歲,食慾依然無懈可擊地好,也一直保持愉快的心情──活力四射、看穿世事,沒有因為擔心飲食不夠均衡而得到胃潰瘍,因此我們怎麼能放棄對人生的好胃口?

Ⅱ你當食客學徒期間,你的資金得足以支付帳單,卻又不夠讓你為所欲為。
一位青少年時期即坐擁財富的人,他幾乎註定要成為門外漢食客,因為他不懂得多樣化的調配帶來的美妙。
以珍鳥與牡蠣為主的飲食習慣,和以油膩的甜甜圈與漢堡為主的飲食習慣一樣容易養成,只是前者比較健康,不過卻同樣地畫地自限。並非因為百萬富翁都是笨蛋,而是他們並不需要多嘗試多歷練。學習吃,一如做心理分析,消費顧客必須對價格很敏感,才能有收獲。
終其一生都是有錢人的人也很可能無緣認識味道強勁的肉類佳餚:熱騰騰的腸肚包與豬血腸、市集餐館菜餚、紅酒兔肉煲與老火雞,都是那些只待在某些米其林餐廳的人會錯過的佳餚,他們怎能得知家常料理、大塊烤牛肉的美好!


遇見世上最好的餐廳
一九二○年代,有一條小街道聖安娜街,始自歌劇院大道的法國劇院附近,往北與聖奧古斯都街交接,途中經過露華廣場邊緣。這條小街道因為一名叫馬亞布歐的人而威名遠播,馬亞布歐廚藝過人,但玩賭馬輸了錢,所以沒錢裝飾餐廳。他把老舊的桌布變成餐廳的特色,並告訴顧客他不願把錢浪費在裝潢這類玩意上,而寧願把錢用來購買最好的食材和葡萄酒。他會說,一家僱請身穿制服的門房、鋪著長地毯,或許還有樂隊(他的聲音裡夾帶著驚恐的語調)的餐廳,就事實本身與就初步印象來看都是陷阱。他的料理價格是巴黎其他餐廳的兩倍。儘管使用的是破桌巾,馬亞布歐仍然名列其餘十家「豪華」型餐廳之一。

    陰暗得幾乎悽慘的店面。路過此地的行人如果未經提醒,永遠也想不到,跨越過這個不起眼的門檻、坐在這道牆的後面,他就可以享受到人間美味!如果他不是老饕,他又如何能得知此地鯡魚不凡的美味、貝西牛肋排的獨一無二、鳥肉醬的不同凡響、勃艮地酒(尤其是香貝丹)全都有理想年份,而渣釀白蘭地猶如芬芳四溢的黃金?他又怎能知道全巴黎市唯有此地才能嘗到塗著地中海沿岸地區各種香料且肥美的雛珠雞?令人瞠目結舌的帳單,會讓你走起路來搖搖欲墜,不過絕對付得心服口服。


書中最讓人回味不斷的,正是上頭這一段,李伯齡與世上最好的餐廳的相遇;
現代的食記格主們,讀了之後,是否也有精彩的嚐鮮經驗想分享呢?

現在,我們就要尋覓擁有類似經驗的你!


速速寫下你遇過的「超不起眼好餐廳」:它也許沒有漂亮的門面或裝潢,卻意外呈現了令你絕對難忘的一級棒料理!
你就有機會獲得馬可孛羅新書《在巴黎餐桌上》!


活動方法:
請在自己的部落格中分享一篇文章,寫下最讓你驚艷的「超不起眼好餐廳」(餐廳不限類型、不限國家地區、不限家數),如果有照片,歡迎一起附上囉!

然後,在本活動留下回應,提供文章連結網址,活動截止後,我們將選出五位朋友,贈送這本新書《在巴黎餐桌上》,讓你積極尋覓現代頂級美食的同時,也感受一下來自李伯齡妙筆的美饌巴黎!


活動時間:2008.9.1~2008.9.20

得獎名單公佈日期:2008.9.23

活動贈品:馬可孛羅新書《在巴黎餐桌上》乙冊,共5名

贈品介紹:
《在巴黎餐桌上:美好年代的美食與故事》
◆ 美國藝術文學院院士詹姆斯‧索特(James Salter)推薦:「與海明威《流動的饗宴》並駕其驅。」
◆ 美食旅遊作家 韓良憶 推薦
◆ Barns&Noble書店推薦:必讀巴黎的五本書之一
◆ 紐約時報專文推薦作家
作者:李伯齡 A.J.Liebling
出版日:2008年9月4日
出版社:馬可孛羅
定價:280元


注意事項:
1. 獎品寄送以台、澎、金、馬地區為限,若得獎者居住於海外,請提供國內代領者的聯絡方式。得獎名單公佈後,馬可孛羅出版社將主動與得獎者連繫,確認獎品寄送方式。
2. 若出版社於9月25日前,無論用e-mail、blog留言或其他方式,都無法獲得得獎者的回覆,就視同放棄獎品。
3. 本活動贈品將於活動結束後10天內以掛號寄出。


 





◆2008/09/24 編輯新訊息
『超不起眼好餐』徵文活動,得獎名單出爐囉!謝謝大家的熱情參與
恭喜下四位得獎者:annannliang 、slluvrock 、seimei、speculation。

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